うま味-UMAMI-は世界の共通語 - 特定非営利活動法人（NPO法人）うま味インフォメーションセンター


	うま味を知るに「生ハムのうま味」が追加されました。（8/18）

	「うま味リーフレット」は「調理理論実習」の授業で味覚を学習する教材として使用されました。（7/5）

	2010年5月25日、小西紀郎氏とペドロ・ミゲル・スキアフィーノ氏によるプレゼンテーションが行われました。（7/1）

	和歌山 2010年4月27日、高野山大師教会本部にて「日本のだし文化から世界の食文化」の講演会が行われ、うま味体験のサポートを行いました。(5/11)

	2010/5/25（火）開催イベントの参加者募集（先着７０名）ペルーからシェフ２人をお招きし、トーク、調理デモ・試食のイベントを開催します。（3/31）

「Tordesilhas」の
共同経営者兼シェフ
Mara Salles氏