２００９年３月７日、うま味発見100周年を記念する関連イベントのひとつとして、 ニューヨーク、 サンフランシスコ、 京都に続き、 イギリス・ ロンドン LG レクチャー・ ルーム（ウォーターストーンズ・ ピカデリー内） にて「うま味サミット in ロンドン」が開催され,シェフ、科学者そしてフードジャーナリストなど約８０人の参加者に多くのうま味についての情報を提供する場となりました。詳細は、下記よりレポートをダウンロードしてご覧ください。

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