2009年10月9日から11日までの3日間、オーストラリア･シドニーでは初の世界規模の食イベント　World Chefs Showcase が開催されました。
世界から著名シェフ20余名が集い、日本からも村田吉弘氏（「菊乃井」主人）と弊センター二宮理事がスピーカーとして参加、オーストラリアのみならず、世界への「うま味」情報が発信されました。

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