うま味の機能で賢くクッキング

うま味の機能で賢くクッキング

うま味には相乗効果、減塩効果、味の調和、
唾液の分泌を促すなど、様々な機能があります。
その機能を活かせば、料理はもっとおいしく、
そして塩分や脂質を控えたヘルシーな料理になります。
うま味を知って、賢くクッキングしませんか?