プロのうま味レシピ

プロのうま味レシピ

うま味は日本で発見されたものですが、うま味の効果に気づいた海外のシェフたちは積極的に
料理に取り入れるようになっています。うま味に国境はありません。
素材の味を最大限に引き出すうま味は、あらゆるジャンルの料理で新しい扉を開くことでしょう。