「うま味ってなあに？」（冊子版）

うま味は料理をおいしくすることだけではなく、健康的なおいしい食を実現するために大切な味として世界中で注目されています。料理に使われる日本のだしには、うま味物質がたくさん含まれています。うま味とはどのような味であり、料理のおいしさや食生活にどんな関わりがあるのかをご家族で一緒に考えてみていただくために、小・中学生向け「うま味ってなあに？」の冊子版をご用意しました。是非ご活用ください。

（全12ページ A4 2022年制作）

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