フライパンで焼いてからひと手間かけて串に刺して盛り付けます。前菜やおつまみにはもちろんのこと、 お弁当のおかずとしても活用できます。

■ 材料（2人分）

• まぐろ...80g
• 玉ねぎ... 1/6 個
• アスパラガス...２本
• オリーブ油...適量
• 塩...適量4
• にんにくのすりおろし...適量
• ミックスハーブ（乾燥）...適量

■ 作り方

• 1. まぐろ、玉ねぎは2㎝角に、アルパラガスは２㎝長さに切ってボウルに入れ、オリーブ油、塩、にんにく、ミックスハーブを混ぜ合わせる。
• 2. フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろと野菜を色よく焼く。
• 3. 玉ねぎ、まぐろ、アスパラガスの順に串に刺して盛りつける。

まぐろにはうま味成分のイノシン酸ナトリウム、アスパラガスにはグルタミン酸ナトリウムなどが豊富です。この２食材をかけ合わせることで、うま味の相乗効果がおき、おいしい料理になります。