Wakiya一笑美茶樓 脇屋友詞シェフ

日本を代表する中国料理のシェフであり、「トゥーランドット臥龍居」「Wakiya一笑美茶樓」等のオーナー、脇屋友詞さんが回鍋肉（ホイコーロー）を作りながら うま味／UMAMI について語ってくれました。

• 世界のシェフたちからのメッセージ
• 日本から

2020年09月