Activity in 2022

2022.05.10

うま味インフォメーションセンター　　　　令和４年度通常総会メール審議　資料

令和4(2022)年5月24日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの令和4年度通常総会を実施いたしました

2022.02.21

米国のシェフに精進料理の魅力を紹介

肉を使わなくても満足感があるプラントベースフード、精進料理。そのおいしさを支えているのはうま味です。

2022.02.15

キーワードは「こっそり減塩」！？長く続けるコツとは～日本栄養士会後援UMAMIウェビナー2022

無理なく長く続けるための「おいしい減塩」とは～医師、料理家、科学者がトークを展開しました。

2022.01.31

うま味とコクのサイエンスを３カ国語で紹介～SHUN GATE

うま味やコクの情報を世界に発信。おいしいレシピも魅力のサイトです。

2022.01.17

九州女子大学で特別講義「うま味を知る、うま味を感じる～健康な食生活の実現に向けて」を実施

管理栄養士や家庭科教諭を目指す学生が、実習を通じてうま味を学びました。