Activity in 2023

2023.01.26

東北大生、和食の文化を科学する！

様々な学部の大学1年生が、だしのうま味のサイエンスと実学について学びました。

2023.01.18

栄養学を学ぶ皆さんに特別講義

栄養学を学ぶ皆さんに、うま味について講義と実習を行いました。

2023.01.09

「UMAMI and Plant Based Foods webinar」を今年も開催しました

海外のシェフから「Excellent」の声が多数寄せられました。