2019.11.19
アメリカの調理師専門学校でうま味料理コンテストを実施
米国チャールストンで、2回目となる「米国調理師学校うま味料理コンテスト~the 2019 United States of Umami Culinary Competition」が開催されました。
うま味インフォメーションセンター
2019.11.19
米国チャールストンで、2回目となる「米国調理師学校うま味料理コンテスト~the 2019 United States of Umami Culinary Competition」が開催されました。
2019.10.21
ペルーの大学にて、3人の人気シェフとのコラボレーションセミナーを実施。うま味をサイエンスとおいしさ、そして健康の面から紹介しました。
2019.10.08
調理師を目指す皆さんが、うま味の正しい知識と効果的な使用方法を学びました。
2019.08.19
英国ロンドンにて、現地の日本料理レストランのシェフを対象にうま味についてレクチャーしました。