2021.02.17
うま味の魅力を毎月発信！インスタグラム“Umami Mama Says…”
“Umami Mama (うま味ママ)”の愛称で知られる二宮くみ子博士が、Instagramでうま味を語ります。
うま味インフォメーションセンター
2021.02.17
“Umami Mama (うま味ママ)”の愛称で知られる二宮くみ子博士が、Instagramでうま味を語ります。
2021.01.22
知っているようで知らなかった「おいしさの表現」を科学的に解説するページをウェブ公開しました。
2020.09.12
都内の中学校でうま味の授業を行いました。
2020.07.30
日本とシカゴを結ぶオンラインセミナーで、有名シェフとともにうま味の正しい知識を講義しました。
2020.07.28
国際グルタミン酸インフォメーションサービス（IGIS）主催の「うま味調味料の日」ウェビナーで講演しました。
2020.06.30
令和2(2020)年5月26日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの令和2年度通常総会を実施いたしました
2020.01.29
調理師を目指す生徒の皆さんに、うま味の正しい知識を講義しました。
2019.11.19
米国チャールストンで、2回目となる「米国調理師学校うま味料理コンテスト～the 2019 United States of Umami Culinary Competition」が開催されました。
2019.10.21
ペルーの大学にて、3人の人気シェフとのコラボレーションセミナーを実施。うま味をサイエンスとおいしさ、そして健康の面から紹介しました。
2019.10.08
調理師を目指す皆さんが、うま味の正しい知識と効果的な使用方法を学びました。