Latest Activity

2021.05.13

うま味インフォメーションセンター令和３年度通常総会　メール審議　資料

令和2(2020)年5月26日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの令和2年度通常総会を実施いたしました

2021.02.24

米国レストラン・アソシエイツ社にオンライン講義

米国の大手フードサービス企業のシェフを対象にうま味講義を行いました。

2021.02.21

アメリカの若きシェフにオンライン特別講義

第2回米国調理師学校うま味料理コンテストの優勝者にオンラインセミナーを実施しました

2021.02.17

うま味の魅力を毎月発信！インスタグラム“Umami Mama Says…”

“Umami Mama (うま味ママ)”の愛称で知られる二宮くみ子博士が、Instagramでうま味を語ります。

2021.01.22

新ページ登場！「間違いだらけのおいしさの表現」

知っているようで知らなかった「おいしさの表現」を科学的に解説するページをウェブ公開しました。

2020.10.23

サプライチェーンの皆さんに「美味しく健康的な食生活」のヒントを講演

スーパーマーケットやメーカー、卸売り業者の皆さんにうま味をレクチャーしました。

2020.09.12

「これがうま味なんだ！」中学校で うま味体験教室

都内の中学校でうま味の授業を行いました。

2020.07.30

シカゴ日本商工会議所のオンラインうま味講義

日本とシカゴを結ぶオンラインセミナーで、有名シェフとともにうま味の正しい知識を講義しました。

2020.07.28

「うま味の日」記念オンライン講義に参画

国際グルタミン酸インフォメーションサービス（IGIS）主催の「うま味調味料の日」ウェビナーで講演しました。

2020.06.30

うま味インフォメーションセンター令和2年度通常総会　審議

令和2(2020)年5月26日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの令和2年度通常総会を実施いたしました