Activity in 2026

2026.10.01

2026年度「うま味インフォメーションセンター研究助成」募集スタート

2026.09.01

日本調理科学会2026年度大会に出展

“うま味の相乗効果をより実感してもらえるテイスティング方法”を、先生方に提案しました

2026.07.15

吉祥寺二葉栄養調理専門職学校でうま味講義

料理のおいしさを追求する皆さんに、うま味とおいしさについて講義しました。

2026.06.02

新宿調理師専門学校で第2回うま味特別講義を実施

2026.04.28

第13回世界生ハム会議に参加（スペイン・グラナダ、2026年4月28～30日）

2026.02.08

五島ガストロノミーサミットでうま味について語る「うま味ってなんだ？」

うま味を軸に五島列島の食の魅力を発信