
2011.12.07
韓国の大学関係者にうま味レクチャー開催
12月7日(水) 京都調理師専門学校において培花女子大学伝統料理科(韓国・ソウル)の先生及び学生総勢16名の方々がうま味の講義と日本料理のデモンストレーションを受講されました。
うま味インフォメーションセンター
2011.12.07
12月7日(水) 京都調理師専門学校において培花女子大学伝統料理科(韓国・ソウル)の先生及び学生総勢16名の方々がうま味の講義と日本料理のデモンストレーションを受講されました。
2011.11.03
日本獣医生命科学大学(東京都 武蔵野市)第62回日獣祭(11月5日、6日)において応用生命科学部食品科学科食品機能化学教室により「うま味ってな~に!!」体験レクチャーが昨年に引き続き実施されました。
2011.11.02
本年で4回目となる日高昆布フォーラム(主催:日高昆布フォーラム実行委員会)が2011年11月1日(火)札幌(ホテル ポールスター札幌)で開催されました。
2011.11.01
NPO法人 うま味インフォメーションセンターは、10月23日(日)午後1時半より、新潟調理師専門学校との共催で「うま味レクチャー in 新潟」を開催いたしました。
2011.09.01
レストランなどの外食産業の関係者に日本食の素晴らしさを伝え、うま味に富んだ日本食材を米国料理に取り込んでいただくことを目的として、シカゴのMcCormick Placeにて開催されたNational Restaurant Association Show 2011に於いて、日本食レストラン海外普及推進機構主催のもとUmami Seminarが5月23日に催されました。
2011.07.01
TCGFは世界70カ国650社を超える消費財流通業界の経営者とトップマネージャーのネットワークで、従来の国際チェーンストア協会を中心とし、Global Commerce Initiative (GCI:標準化推進団体)と食品・消費財メーカーの業界団体であるGlobal CEO Forumの三つの組織が合併して誕生した組織である。
2011.06.01
フランス食品振興会の主催にてフランス食材の普及をテーマに、毎年世界各地で6月の/第一木曜日に行われる「アペリティフの日」。
2011.05.02
平成23年5月17日、特定非営利活動法人うま味インフォメーションセンターの平成23年度通常総会を実施いたしました。
2011.05.01
2011年3月14日、バンコクにてうま味ライブinバンコクが開催され、タイの料理界を代表するシェフや食品・レストラン業界、メディア等から約80名が集った。
2011.04.02
山田五郎さんと中川翔子さんにより番組が進められるJ-WAVE(ラジオFM放送:81.3MHz)「docomo東京REMIX族」の「その道を極めた方に、極めたお話しを聴かせていただく・・・」「今週の極み」コーナーに弊うま味インフォメーションセンター二宮理事が「うま味の極み」のゲストとしてお招きいただき、うま味に関する対談を行いました。